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NOTICIAS BBC SALUD Un estudio sugiere que las personas genéticamente susceptibles a padecer problemas del corazón pueden disminuir su riesgo comiendo mucha fruta y verdura cruda. Éste dice, que cinco o más porciones diarias deberían ser suficientes para contrarrestar las versiones defectuosas de un gen en el cromosoma 9, se cree que lo posee una quinta parte de la ascendencia europea. Las dietas saludables parece que debilitan su efecto. Los expertos estadounidenses investigaron a más de 27.000 personas en este trabajo. Los resultados fueron publicados en la revista Plos Medicine. Los participantes acudieron de todas partes del mundo, incluyendo Europa, China y América Latina. Los resultados sugieren que los individuos con alto riesgo en la versión del gen 9p21 que consumían una dieta compuesta de verduras crudas, frutas y moras tenían un riesgo de padecer infartos similar a aquellos con una variante de bajo riesgo en éste mismo gen. La investigadora y profesora Sonia Anand, de la Universidad McMaster dijo: “Nuestros resultados apoyan la recomendación de la sanidad pública de consumir más de cinco piezas de fruta o verduras para promover la salud.” Los científicos, también incluidos en el equipo de la Universidad McGill, dicen que ellos ahora necesitan trabajar más para establecer cómo una dieta puede tener esos efectos en los genes. Judy O’Sullivan de la Fundación Británica del Corazón dijo que los resultados deberían servir como recordatorio de que el estilo de vida y los genes podrían incrementar el riesgo de padecer problemas del corazón, la manera en que los dos interactúan es también muy importante. “La relación entre los dos suele ser muy complicada y nosotros todavía no tenemos todas las respuestas, pero el mensaje parece ser muy sencillo – comer mucha fruta y verdura es muy positivo para nuestra salud·”
 * Las verduras crudas y las frutas contrarrestan los peligros genéticos del corazón.**